Thiết bị tiệt trùng nhiệt độ cực cao dạng ống mini (loại vô trùng)

Máy thanh trùng nước ép và sữa mini là thiết bị nhỏ gọn, hiệu quả, được sử dụng để thanh trùng nước ép và sữa. Thiết bị được thiết kế cho hoạt động sản xuất quy mô nhỏ hoặc các ứng dụng thương mại, giúp người dùng xử lý nhiệt đồ uống an toàn để tiêu diệt vi khuẩn có hại mà vẫn bảo toàn giá trị dinh dưỡng và hương vị.

Máy thanh trùng nước ép và sữa mini hoạt động bằng cách gia nhiệt chất lỏng đến một nhiệt độ nhất định và duy trì ở nhiệt độ đó trong khoảng thời gian định trước. Quy trình này loại bỏ hiệu quả các tác nhân gây bệnh và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm mà không cần dùng chất bảo quản.

Nhiệt độ và thời gian thanh trùng thay đổi tùy theo loại đồ uống được xử lý. Ví dụ, sữa thường cần được thanh trùng ở khoảng 72°C (161°F) trong 15–20 giây, trong khi nước ép có thể cần nhiệt độ từ 80–90°C (176–194°F) trong vài giây đến một phút.

Máy thanh trùng nước ép và sữa mini thường được trang bị cơ chế kiểm soát nhiệt độ nhằm bảo đảm quá trình gia nhiệt chính xác và ổn định. Máy cũng được trang bị hệ thống làm mát để nhanh chóng hạ nhiệt độ sau khi thanh trùng, ngăn ngừa vi khuẩn tiếp tục phát triển.

Các máy thanh trùng nhỏ gọn này phù hợp với doanh nghiệp nhỏ, trang trại hoặc cá nhân có nhu cầu tự sản xuất nước ép hay sữa thanh trùng. Thiết bị mang đến giải pháp thuận tiện và an toàn để bảo đảm chất lượng, an toàn sản phẩm và đáp ứng các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Giới thiệu thiết bị:
1. Thiết kế tích hợp, kết cấu tổng thể nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích, kích thước nhỏ và di chuyển linh hoạt.
2. Hệ thống thiết bị tích hợp sẵn bộ tạo nước quá nhiệt, có thể kết nối với công đoạn đồng hóa sau đó và chiết rót vô trùng theo nhu cầu.
3. Tất cả các đường cong dữ liệu đều có thể được tự động ghi lại, in và lưu trữ trực tuyến.
4. Đáp ứng yêu cầu của nhiều loại thí nghiệm quy mô nhỏ, lượng nạp tối thiểu khoảng 2 kg.
5. Hồ sơ dữ liệu thí nghiệm đầy đủ, thuận tiện cho việc hướng dẫn thử nghiệm pilot và sản xuất quy mô lớn.
6. Đồng thời có thể được sử dụng cho chế biến quy mô nhỏ và đào tạo giảng dạy.
7. Mức độ tự động hóa cao, vận hành đơn giản và dễ làm quen.
8. Bảo vệ an toàn tốt. Ống trao đổi nhiệt được trang bị lớp cách nhiệt, khung máy được lắp lưới bảo vệ để ngăn người vận hành bị bỏng.
9. Nhiệt độ tiệt trùng được kiểm soát nghiêm ngặt. Khi nhiệt độ tiệt trùng thấp hơn giới hạn dưới đã cài đặt, bộ hẹn giờ sẽ dừng đếm và đặt lại, qua đó bảo đảm nghiêm ngặt hiệu quả tiệt trùng của thiết bị.

Cấu hình thiết bị chi tiết:

8. Hệ thống điều khiển vận hành sử dụng PLC Siemens hoặc hệ thống tương đương.

9. Màn hình cảm ứng màu vận hành của Siemens hoặc thương hiệu tương đương.
10. Có thể ghi lại dữ liệu nhiệt độ và áp suất của sản phẩm.

Thông số hiệu suất:
Công suất tiêu chuẩn: 20 L/giờ, 50 L/giờ, 100 L/giờ (tùy chọn).
Nhiệt độ tiệt trùng: 85°C / 95°C / 125°C / 137–142°C, có thể điều chỉnh.
Độ chính xác kiểm soát nhiệt độ tiêu chuẩn: ±0,3°C (kiểm tra bằng nước).
Áp suất tối đa: 10,0 bar.
Thông số quy trình tiệt trùng: 25°C (nạp liệu) → 60–65°C (đồng hóa) → 85°C / 95°C / 125°C / 137–142°C, có thể điều chỉnh (tiệt trùng) (5 giây, 10 giây, 15 giây, 30 giây, 300 giây) → 5–25°C / 42°C (xả liệu).
Hệ thống tự vệ sinh CIP
Hệ thống khử trùng SIP
Nguyên liệu phù hợp: đồ uống có tính axit (pH 3–4,5), đồ uống trung tính (pH 6,5–7), đồ uống protein thực vật (pH 6,5–7), 4 loại trà thảo mộc (pH 5,5–7), đồ uống chứa vi khuẩn axit lactic, đồ uống nước trái cây, sản phẩm từ sữa (sữa nguyên chất và sữa có đường), v.v.