HTST là viết tắt của High Temperature Short Time (nhiệt độ cao, thời gian ngắn), chỉ phương pháp thanh trùng được sử dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Trong quy trình này, sản phẩm được gia nhiệt đến nhiệt độ cao (thường khoảng 72°C/161°F) trong một khoảng thời gian ngắn (thông thường từ 15–20 giây), sau đó được làm nguội nhanh chóng. Phương pháp này giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm mà không làm thay đổi đáng kể hương vị hoặc giá trị dinh dưỡng.

Hệ thống HTST dạng tấm gồm một loạt bộ trao đổi nhiệt dạng tấm, qua đó sản phẩm chảy qua. Các tấm thường được làm bằng thép không gỉ và được thiết kế để tối ưu hóa hiệu suất truyền nhiệt. Sản phẩm được bơm qua một phía của tấm, trong khi nước nóng hoặc hơi nước được bơm qua phía còn lại. Khi đi qua các tấm trao đổi nhiệt, sản phẩm được gia nhiệt đến nhiệt độ mong muốn, sau đó nhanh chóng được làm nguội bằng nước lạnh hoặc môi chất lạnh.

Thanh trùng HTST dạng tấm được sử dụng rộng rãi trong ngành sữa để xử lý sữa và các sản phẩm từ sữa khác. Phương pháp này cũng thường được áp dụng cho nước ép trái cây, nước sốt, súp và các loại thực phẩm dạng lỏng khác. Ưu điểm của phương pháp này gồm thời gian xử lý nhanh hơn, hao hụt sản phẩm tối thiểu, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo chất lượng thanh trùng cao.

Ứng dụng

Chủ yếu được ứng dụng tại các nhà máy tích hợp sản xuất nhiều loại sản phẩm;

Được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất sữa thanh trùng, sữa chua, sữa UHT, đồ uống, nước ép, trà, v.v.

Thiết bị này cũng có thể kết nối với máy phân ly, máy đồng hóa, thiết bị cô đặc nhanh và các thiết bị khác.

Thiết kế quy trình công nghệ:

Thiết bị thanh trùng: 5℃ → 65℃ (đồng hóa) → 85℃, 15 giây → 5℃;

Thiết bị thanh trùng sữa chua: 5℃ → 65℃ (đồng hóa) → 90–95℃ (300 giây) → 45℃;

Thiết bị thanh trùng HTST: 5℃ → 65℃ (đồng hóa) → 125℃, 5 giây → 5℃, chủ yếu dùng cho bao bì dạng hộp mái;

Thiết bị siêu thanh trùng: 5℃ → 65℃ (đồng hóa) → 125℃ (5–15 giây) → 78℃/88℃, chủ yếu dùng cho nước ép chiết rót nóng.

Danh sách các bộ phận điều khiển:

Tình trạng: Mới

Thương hiệu: Shanghai Beyond;
Loại: Dây chuyền chế biến hoàn chỉnh/dự án chìa khóa trao tay/chế biến rau quả/chế biến sữa/chế biến đồ uống
Điện áp: 220 V/380 V
Công suất (W): 100–200 kW
Trọng lượng: Kích thước khác nhau có trọng lượng khác nhau/tùy chỉnh
Kích thước (D*R*C): Kích thước khác nhau có quy cách khác nhau/tùy chỉnh
Chứng nhận: CE & ISO
Bảo hành: 12 tháng/1 năm
Dịch vụ sau bán hàng: Có kỹ sư sẵn sàng bảo dưỡng máy móc ở nước ngoài
Vật liệu chính: SUS304 hoặc SUS316
Kiểu điều khiển: tự động, bán tự động
Mức tiêu thụ năng lượng: Tiêu thụ thấp, hiệu suất cao
Công suất: 500-10000L/H-tùy chỉnh
Thời gian lắp đặt: 1-3 tháng

Thời gian bảo quản: 30 ngày-120 ngày
Vật liệu bao bì: túi, hộp giấy, chai thủy tinh, chai PET, chai thủy tinh

Điều kiện bảo quản sản phẩm: nhiệt độ phòng; nhiệt độ thấp;